四川風胡麻ソース冷麺（3人前）

便利さを求めてレストランによく行って、胃腸の問題や病気にかかってしまうのなら、それは無駄です。健康のために、家庭料理の作り方を学んで、自宅で作るほうがよいでしょう。四川風胡麻ソース冷麺（3人分）は作り方が簡単で、ほとんどの人がすぐに覚えることができます。

1. 水を沸騰させ、麺を茹でます。蓋をしないように注意してください。

2. 茹で上がった麺を取り出し、まな板の上に広げ、ごま油をスプーン3杯加えてよく混ぜ、扇風機で冷まします。私はガマの葉扇風機を使いましたが、あまりうまく機能せず、麺が少しべたつきました。

3. 薄口醤油を使ってごまペーストを作り、色をつけるために濃口醤油を少し加え、砂糖またはキシリトール、マスタードオイル、酢、ニンニクのみじん切り、塩を加えて甘いペーストになるまで混ぜ、白ごまをふりかける。

4. 白ゴマを加える前

5. 四川唐辛子油

6. きゅうりを千切りにする

7. 麺、きゅうりの千切り、ソース、ラー油を混ぜる

家庭料理をもっと食べることは健康に良いです。四川風胡麻ソース冷麺（3人分）はシンプルで覚えやすいので、いつでも作ることができます。材料も一般的で、自分の好みに合わせて味付けを加えることで、好き嫌いの多い食通の要望にも応えることができます。