豚皮とジャガイモの調理方法

気に入ったレシピを見て、あなたも豚皮とジャガイモを使った料理を作ってみませんか？これは健康的で美しく、決して脂っこくならない食べ物です。香りがよく、少し辛みがあり、非常に刺激的な感覚を与え、味覚を刺激します。フライパンで黄金色になるまで炒めます。

1. 豚皮を水で茹でて湯通しし、箸で刺して取り出します。

2. 洗って水を切ります。必ず水を切ってください。そうしないと、フライパンで揚げるときに熱い油が飛び散ってしまいます。

3.フライパンに油を入れて熱し、豚肉を加える

4. 黄金色になるまで炒め、玉ねぎ、生姜、八角、乾燥赤唐辛子、花椒を加えて香りが出るまで炒めます。

5. 料理酒、薄口醤油、濃口醤油、氷砂糖を加えて、全体になじむように炒めます。

6. 沸騰したお湯を加え、沸騰したら弱火にし、蓋をして30分ほど煮ます。

7. ジャガイモを角切りにする

8. 30分後にジャガイモと塩を加え、蓋をして10分煮る

9. スープが濃くなったら強火でとろみがつくまで煮る。

10. 新じゃがいもは10分煮込むと柔らかくなります。古いじゃがいもの場合は15分ほどかかる場合があります。

外食だと不健康なものを食べてしまいがちになるだけでなく、食べ過ぎてしまうことも。豚皮とじゃがいものレシピは簡単なので、自宅で作ってみるのもいいでしょう。