羊肉餃子の作り方

健康的な体を手に入れるには、きちんとした食事を摂る必要がありますが、多くの人がこの点を無視し、病気になって初めて食生活に注意を払うことがよくあります。実は、ラム肉の鍋貼りや餃子は簡単に作れて、味も美味しいです。簡単な手順で、家族と一緒においしい料理を楽しみながら健康を保つことができます。ぜひ試してみてください。

1. 小麦粉と温水を混ぜて柔らかい生地を作り、濡れ布巾で覆い、30分ほど休ませます。羊肉と長いひょうたんを洗って準備します。

2. 調味料（塩、ごま油、天然醤油、挽きたての白コショウ）を用意します。

3. 羊肉をミンチ肉に切り、ネギをみじん切りにし、生姜をみじん切りにする。

4. 次に、羊肉の詰め物、みじん切りにしたネギと生姜、ごま油、天然生醤油、白胡椒パウダーをボウルに入れ、後で使用するためによく混ぜます。

5. 長いひょうたんの皮と果肉を切り、洗って、おろし金で細かくすり、塩3グラムを加えてよく混ぜ、30分間マリネします。

6. 30分後、小さなキュウリの千切りを清潔な布で包み、水を絞り、乾燥したキュウリの千切りを羊肉の詰め物に入れてよく混ぜます（詰め物が塩辛くない場合は、少量の塩を加えてよく混ぜます。キュウリは以前に塩漬けされているので、最後に塩を加えます）

7. 生地が柔らかくなったら、長い帯状にこねて、餃子より少し大きめのサイズに絞ります。

8. 次に麺棒を使って餃子の皮の形に伸ばします。

9. 適量の羊羹の餡を包みます。

10. このように、団子の形につまみます。

11. フライパンまたは電気オーブン皿をあらかじめ熱し、フライパンの底に薄く油を塗り、餃子をフライパンに入れて蓋をし、弱火で15〜20分ほど揚げます。途中で15mlの水を加え、蒸気を利用して調理を早めます。出来上がったらお召し上がりください。

12. 薄い生地、大きな餡、底はカリカリで香ばしい、素晴らしいです。