トマトと卵のパンケーキの作り方

食品の安全性は我が国で常に大きな問題となっています。下水管油などの問題が明らかになるにつれ、安心して食事ができるように、外食から自宅での調理に切り替える人が増えています。トマトと卵のパンケーキは簡単に作ることができ、下水管油の摂取を効果的に避け、自分と家族の健康を確保できます。

1. トマト、エシャロット、コリアンダーを用意します。

2. コーンミールパンケーキ、2枚、非常に薄い。

3. 卵3個を割りほぐし、置いておきます。

4. パンケーキを小さくちぎり、脇に置いておきます。

5. フライパンを温め始めます。

6. 少量の油を加えます。どんな油でも構いません。

7. 熱した油にみじん切りにしたネギを加え、香りが出るまで炒めます。

8. 炒めたネギを入れた鍋に水を入れ、家族が食べる量に合わせて水を加えます。

9. 水が沸騰したら、みじん切りにしたトマトと少量の塩を加え、強火で数分間煮てトマトジュースをスープに溶かします。こうすると味がよくなります。

10. 茹でたトマトスープに溶き卵を加えます。

11. 卵を 1 分間加熱します。あまり長く加熱しないでください。長く加熱しすぎると、卵が加熱されすぎて味が悪くなります。

12. 出来上がりです。ボウルに注ぎ、コリアンダーの葉を散らし、酢を少し加え、ごま油をかけて完成です。

13. パンケーキをボウルに入れてすぐに食べます。

トマトと卵のパンケーキの作り方はシンプルで覚えやすく、時間もかかりません。ちょっと休憩するだけで、おいしい料理が完成します。