ジュースを絞った後の果肉はどうするか

絞りたてのジュースは街のいたるところで見かけますし、自宅でも時々絞りたてのジュースを飲みます。普通の果汁飲料と比べて、絞りたてのジュースは味も良く、人体にもよいです。しかし、ほとんどの人はジュースを絞った後すぐに果肉を捨てる傾向があります。実は、果肉も効果的に再利用でき、多くのおいしい食べ物にすることができます。

ジュースを絞った後の果肉はどうしたらいいですか？

果汁を絞るたびに、たくさんの果物の残留物が残ります。果汁には果物の栄養素が豊富に含まれていますが、食物繊維が不足しています。果物には食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維を一定量摂取すると、血中コレステロールが下がるだけでなく、そして食用植物繊維には下剤効果があります。これはジュースを飲むだけでは得られない効果です。

1. まず、果物の残渣を大きめのボウルに入れ、適量の白砂糖を加えます（ほとんどの糖分はジュースと一緒に流れ出るので、白砂糖を少し加えるとより美味しくなります。血糖値が高い場合はキシリトールを加えることもできます）。卵を2個加えます。塩味と甘味が好きな場合は、少量の塩を加えることもできます。次に、白小麦粉を搾りかすに対して約2:1の割合で加え、水を加えて薄いペーストになるまで混ぜます。

2. フライパンに少量の油を入れ、弱火で熱します。フライパンの大きさに合わせて適量の生地を注ぎます。フライパンを斜めにし、生地がフライパンの底に均等に広がるようにします。生地が固まって少し黄色くなるまで待ち、裏返して反対側を焼きます。生地がべたつかなくなったら、裏返して反対側を焼きます。焼き上がったらフライパンから取り出し、皿に盛り付けます。ボウルの中の生地がすべて揚がるまでこの工程を繰り返します。

このフルーツケーキは柔らかくて美味しく、フルーツ繊維が豊富で、栄養素が無駄になりません！もちろん、この方法は柔らかい食感のフルーツにのみ適しています（パイナップル、サトウキビなどは使いにくいです）。

ジュースにした後の果物の残りは食べられますか？

果実の残りを食べるのがお勧めです。

果物の残渣には食物繊維が豊富に含まれているため、絞った果物を食べるのが最適です。セルロースは人体にとって必須の栄養素でもあり、特定の消化器疾患を予防し、高コレステロールの発生を減らすのに大きな役割を果たします。さらに、ジュースにした後の果物や野菜の残渣にはいくつかの重要な微量元素が残っているので、ジュースと一緒に残渣も食べるのが最適です。

果物をジュースにした方が良いですか、それともそのまま食べた方が良いですか?

果物は栄養価が高いので、そのまま食べたほうが良いでしょう。

ジュースには果物に比べて栄養素がはるかに少ないです。果物を圧搾してジュースを作る際には、果肉と膜を取り除きます。この過程でビタミン C は大幅に減少しますが、ビタミン C は私たちの体が補給する必要がある微量元素です。リンゴのように果物自体にビタミンがほとんど含まれていない場合は、ジュースに絞る過程でビタミンがほぼ完全に破壊されるため、リンゴジュースを飲んでも意味がありません。