豚肉とニンニクの餃子の作り方

私たちの生活の中で、多くの人が胃の不調に悩まされ、影響を受けていますが、その主な原因は無理な食生活です。胃腸の健康を守りたいなら、食生活に注意する必要があります。豚肉とニンニクの芽の餃子の作り方は特に簡単です。自分で料理をしたいけれど、何をしたらいいかわからないという人は、この料理を試してみるといいかもしれません。

1. 小麦粉に水170グラムと塩を加え、綿状になるまで箸でかき混ぜます。

2. ざっくりとした生地になるまでこねます。

3. 10分間休ませ、滑らかな生地になるまでこねて休ませます。

4. 生地を休ませている間に、具材を準備します。豚肉の脂身と赤身の比率は2:8です。ニンニクの芽を細かく切り、洗います。

5. フードプロセッサーを使って豚肉をミンチ肉にします。

6. ひき肉に油、五香粉、卵、オイスターソース、薄口醤油、MSGを加えて混ぜます。

7. 濃厚なペースト状になるまで一方向にかき混ぜます。

8. みじん切りにしたニンニクの芽と塩を加えて混ぜます。

9. 餃子の具を均等に混ぜて置いておきます。

10. 生地を細長い形に伸ばします。

11. 生地を小さく均等に分けて平らにします。

12. 生地を丸めます。

13. 生地を用意し、その中に肉の詰め物を入れます。

14. 餃子状に包みます。

15. すべてを包み終えたら、中華鍋に水を加え、強火で加熱します。

16. 水を沸騰させながら、ニンニクを潰し、餃子醤油、ごま油、ラー油を加えてソースを作ります。

17. 水を沸騰させ、餃子を入れ、ザルを使って鍋の縁に沿って時計回りに水の中に押し込み、餃子が鍋の底にくっつかないようにします。蓋を開けて、水が沸騰するまで調理します。

18. 水が沸騰したら、再び冷水を加え、水が沸騰するまで加熱します。

19. 再び沸騰したら、鍋に蓋をして調理します。調理中は鍋から水があふれないように注意してください。

20. 餃子の腹が膨らみ、皮と中身が分離するまで煮えたら出来上がりなので取り出す。

21. サーブする。

22. すぐに食べられます。

23. 餃子の中身は肉卵です。

24.完成品の写真。

自宅で料理をする人が増えています。豚肉とニンニクの餃子は簡単に作れて、健康にとても良いです。