五色餃子の作り方

中国人にとって、夕食は昔から一日の中で重要な食事です。忙しい一日を過ごした後、家に帰って夕方に美味しい食事を楽しむことが、忙しい一日を乗り切るモチベーションとなります。五色の餡が入った餃子は作り方が簡単で、時間もかからず、バランスの取れた栄養摂取という目標を達成でき、一般大衆の味覚の要求を満たします。

1. すべての材料を細かく切り刻んで置いておきます。

2. ひき肉に醤油、料理酒、塩を加えてよく混ぜ、次にコーンスターチをスプーン2杯加えてよく混ぜます。次に、みじん切りにした辛子の漬物、ニンジン、冬筍を加え、さらに均一にかき混ぜます。最後に、エシャロットをオリーブオイルに2分間漬け込み、フィリングに加えて噛みごたえが出るまでかき混ぜます。

3. 餃子の皮専用の小麦粉を使い、生地をこねて20分ほど休ませます。

4. 生地を細かく分け、麺棒を使って餃子の皮の形に伸ばしてから包みます。

5. 生地を全部丸めて餃子の皮にします。皮を丸めたら、餃子作りを始めます。

6. さらに数個包んでこの餃子の箱に入れ、冷凍庫に入れておけばいつでも食べられます。 （餃子をもっと作って、蒸したり、茹でたり、揚げたり、フライパンで焼いたりと、いろいろな食べ方を試してみましょう。それぞれ少しずつ試してみてください。）

7. きれいな形の写真を撮れば、五色の餡が入ったおいしい餃子の完成です。

おいしい料理を楽しめるかどうかも、生活の質の重要な反映です。五色餡入り餃子の作り方はとても簡単で、人々に素晴らしい体験を与えることができます。