自家製チキンネックソースの作り方

料理で最も見落としがちなのが火加減です。家庭で作る鶏の首肉の煮込み料理を作るときは、火加減が非常に重要です。火加減に注意すれば、間違いなく美味しい料理になります。自宅でお客様をおもてなしするときは、大きなホテルに行く必要はありません。このようなおいしい料理を用意するだけでも、お客様に感動していただけます。

1. 鶏の首を洗う

2. 鶏の首の表面の脂を取り除く

3. フライパンに冷たい油を入れて熱し、玉ねぎ、生姜、コショウ、スターアニス、ローリエの葉を加えて香りが出るまで炒めます。

4. 鶏の首肉を加えて炒め、醤油をかけて全体に絡めるように炒めます。

5. 鶏の首肉を加えて強火で沸騰させ、弱火で40分煮込みます。

6. 適量の塩を加え、強火でスープが煮えるまで煮る。

7. 醤油で味付けした家庭的な鶏の首肉は、とても美味しいです。

自家製の鶏の首肉の煮込みのレシピは簡単です。頻繁に料理をする人でも、そうでない人でも、塩を入れすぎなければ、この料理はとても美味しく作れます。