春のたけのこ＆鳩のスープの作り方

不健康な食生活は多くの病気の主な原因です。私たちは日常生活で健康的な食生活に注意を払うべきです。自宅で料理するのが一番です。春のタケノコとハトのスープは作るのが難しくなく、価格も手頃で、一般の人でも買えます。健康的でおいしい家庭料理を食べたい友人は、この機会を逃さないでください。

1. たけのこの皮をむき、底の太くて汚れた部分を切り落とします。

2. 春タケノコを割り、小口切りにします。

3. 水を沸騰させ、鍋にたけのこを入れて茹で、火を止めて1分ほど置き、火から下ろして冷水に浸します。

4. ナツメを洗って種を取り、ショウガを洗ってスライスします。

5. 子鳩の内臓を取り除き、きれいにし、鳩の爪を切ります。えっと、この鳩は私に拷問された後、惨めな顔をしています。新鮮な鳩は冷凍され、その後再び解凍されました。冷凍されていない新鮮な鳩を購入するようにしてください。

6. 再び水を沸騰させ、魚臭さを取り除くために少量の料理酒を加え、水が沸騰したら鳩を入れ、2分間沸騰させてから火を止めます。

7. 鳩を取り出し、洗って冷水に浸します。ピンセットを使用して、残っている大きな羽毛を取り除きます。

8. 鳩を洗い、高圧炊飯器に入れ、生姜、ナツメ、春タケノコ、適量の水を加えます。

9. 圧力鍋のスープボタンを押してスープを作り始めます。このプロセスは約 1 時間かかります。

10. 時間が経ったら蓋を開け、少量の塩を加えて味を調え、蓋をして加熱ボタンを押し、8分間加熱して塩を食品に吸収させます。

11. 時間が経ったら蓋を開けてお召し上がりください。栄養たっぷりの鳩のスープが完成です。一緒に楽しみましょう！

春のたけのこや鳩のスープは簡単に作れますが、その真髄はソースの作り方にあります。甘酸っぱい味が好きなら、トマト酢やリンゴ酢を少し加えて料理にかけると、すぐに食事になります。