豆腐とパンケーキで煮込んだフナの作り方

健康であれば、それを大切にすることを学ばなければなりません。毎日の食事に注意を払うことは健康維持の重要な側面であり、真剣に取り組む必要があります。家庭料理の多くは健康的でおいしいので、人々はそれらから選ぶことができます。フナを豆腐とパンケーキと一緒に煮込む方法は非常に簡単で、少しの時間で素早く作ることができます。

1. 魚を殺し、きれいに洗って水を切ります。料理用ワインと塩を加えて30分ほどマリネする

2. 豆腐を流水で洗い、置いておく

3. 小麦粉を温水と混ぜて少し柔らかくし、30分ほど放置します。

4. マリネした魚を休ませている間に、豆腐を1.5cm角に切ります。

5. マリネした魚を卵と混ぜ、よく混ぜて小麦粉をまぶし、フライパンで揚げる

6. 魚を揚げたフライパンに少量の油を加え、ネギ、ショウガ、乾燥唐辛子を炒め、適量の水を加えます。

7. 揚げた魚を沸騰したお湯に入れてしばらく煮てから豆腐を加えます。塩とMSGを好みの量加えて20分ほど煮ます。

8. 生地を小分けし、水に浸した手でパンケーキ状に叩きます。半分を鍋に入れ、残りの半分を魚のスープに浸します。鍋に蓋をして、さらに15分間煮ます。鍋からパンケーキを取り出し、コショウとみじん切りにした青ニンニクを魚のスープに加えます。

フナと豆腐とパンケーキの煮込みを調理するときは、味付けに注意してください。醤油を加えた後に塩を入れすぎないでください。そうしないと、味に影響します。