クミンショートブレッドの作り方

味も色も良く、すぐに作れるクミンショートブレッドを作るには、どんなスキルを習得する必要がありますか?恐れることはありません。実は、クミン ショートブレッドの作り方はとても簡単です。調味料をあまり入れすぎないでください。食べ物本来の風味をそのまま残してください。最後にコリアンダーとみじん切りのネギを加えると、味がさらに良くなります。

1. 適量の小麦粉を取り、少量の塩と少量のイースト菌を加えて生地をこね、1時間半放置します。

2. 適量のサラダ油を鍋に入れて火にかけます。油が熱くなったら火を止め、冷ましてから使います。別のボウルを取り出し、適量の小麦粉を注ぎ、小麦粉に塩、コショウ、クミンパウダーを少し加えます（ここで説明しておきたいのは、私の故郷ではこのギーケーキを作るときにスパイスパウダーをたくさん加えるのですが、私は個人的にその味が好きではないので、個人の好みによるということです）。

3. 油が冷めたら、先ほど用意した小麦粉に注ぎ、油が小麦粉に完全に吸収されるまで繰り返しこねます。これはショートクラスト ペストリーを作る上で最も重要な部分です。ショートクラスト ペストリーが完成したら、後で使用するために取っておきます。

4. この時点で、発酵させた生地を30秒ほどこね、伸ばして平らにします（パイ生地の皮が非常にカリカリになるように、できるだけ薄く伸ばすようにしてください）。用意しておいた油を表面に均等に振りかけ、ゆでゴマを加え、片側から少し巻き上げます。伸ばした後、生地を5〜6cm幅の小さなピースに切り（これは私が慣れている名前で、実際には巻いた生地を小さなピースに切ることを意味します）、小さなピースを丸い形に伸ばします。フライパンにサラダ油を少し入れ、火をつけてフライパンが熱くなるまで待ち、ロールケーキを入れて両面が黄金色になるまで揚げれば、おいしいクミンバターケーキの出来上がりです。 （とても疲れました。これらの手順の写真を撮っていないので、説明するのが少し大変です。）

胃腸が弱い人は、毎日の食生活に気を配り、外食を控える必要があります。クミンショートブレッドは作り方が簡単で、自分で作るのも便利です。