玉ねぎ入り鶏砂肝フライの作り方

人生には美味しい食べ物がたくさんありますが、その多くは栄養価に富んでいます。玉ねぎ入りの鶏砂肝揚げもその1つです。玉ねぎ入りの鶏砂肝揚げの作り方は簡単で、人体に多くの利点があります。消化に役立つ栄養価の高い料理と言えます。

1. クミンと玉ねぎを添えた鶏砂肝のフライ

鶏の砂肝をスライスします。玉ねぎを細切りにする。フライパンに油を熱し、鶏の砂肝のスライスを加えます。鶏砂肝の表面の色が変わるまで強火で炒め、ゴマ、クミン、チリパウダーを加えます。唐辛子、クミン、ゴマの香りが出るまで強火で炒め続けます。玉ねぎの千切りを加えて、まんべんなく炒め、塩で味付けします。

2. マスタードと玉ねぎを添えた鶏砂肝のソテー

鶏の砂肝を洗ってスライスし、塩と黒砂糖を加えてコショウをふります。濃い口醤油と料理酒を注ぎ、小麦粉を加えて均一に混ぜ、熱した油に入れて炒めます。色が変わるまで手早く炒め、フライパンから取り出して、ワイルドペッパー、ショウガ、ニンニクをベースオイルで炒めます。玉ねぎを加えて香りが出るまで炒め、次に千切りにした青唐辛子と赤唐辛子を加えて炒め、塩を加えます。醤油を注ぎ、黒砂糖を加えて全体に炒め、鶏砂肝を加えて炒める。チキンエッセンスにマスタードを加え、均等に炒めてからお召し上がりください。

3. 料理のスキル

鶏砂肝の内側にある黄色い膜を取り除く必要があります。市販の鶏砂肝はすべて加工されていますが、鶏砂肝の中には黄色い膜が完全に取り除かれていないものもあります。購入後、必ず1つずつ確認してください。買ってきた鶏の砂肝を冷凍庫に入れて固め、取り出して切ります。こうすると薄く切りやすくなります。チリパウダーの代わりに、乾燥チリパウダーやピーマンパウダーを使うこともできます。チリパウダーを使うと、よりバーベキューのような味になります。 鶏の砂肝を炒める時は、必ず強火で手早く炒めるようにしましょう。玉ねぎの炒め時間は短めに。フライパンに入れてからまんべんなく炒めてお召し上がりください。