湿った高麗人参の食べ方

高麗人参の栄養価が非常に高いことは誰もが知っています。多くの人が高麗人参を食べるときに生の高麗人参を購入します。生の高麗人参の栄養分は失われないと考えているからです。実は、生の高麗人参を食べるときは、人参をきれいにしなければなりません。人体の外見はニンジンに非常に似ているため、きれいにするのはより面倒です。では、生の高麗人参はどのように食べるのでしょうか？

生の高麗人参の食べ方 高麗人参を食べる際の注意点

新鮮な高麗人参の食べ方

一つ目の食べ方は、スライスして口に含んで食べる方法です。

スライスして口に含んで食べるのは簡単な栄養補給法です。この方法は、高麗人参を薄くスライスし、スライスした高麗人参を口に入れてしばらく保持してから噛み砕く方法です。これは心をリフレッシュさせるだけでなく、甘くて美味しいです！

2つ目の食べ方はシチューです。

新鮮な高麗人参を約2cmの厚さに薄く切り、陶器のボウルに直接入れ、水を満たし、ボウルの口をできるだけ密閉します。それをシチュー鍋に入れて4〜5時間蒸し、水を飲んで高麗人参を食べます。

3つ目の食べ方は、チキンスープ煮込みです。

新鮮な高麗人参を薄く切って、後で使用するために取っておきます。鶏の羽と内臓を取り除き、きれいにしてシチュー鍋に入れます。次に、新鮮な高麗人参のスライスを2〜3枚加え、調味料と一緒に弱火で約3時間煮込みます。スープを飲み、肉を食べるときに、高麗人参のスライスを食べることを忘れないでください。

4番目の食べ方：ワインに浸す。

新鮮な高麗人参から作った酒には、もっと多くの効能があります。作り方はとても簡単です。新鮮な高麗人参を丸ごと洗って乾かし、清潔な容器に入れるだけです。純度50～60程度の酒500gを加えます。半月ほど浸してから飲むことができます。一度に飲みすぎないようにしてください。

予防

1. 高麗人参は気を補う薬ですが、気虚の症状がない場合には気軽に摂取するのは不適切です。体が強くて弱っていない人は、強壮剤を飲む必要はありません。

2. 高麗人参を摂取した後は、大根（赤大根、白大根、青大根を含む）や各種魚介類の摂取を避けてください。

3. お茶を飲まないようにしてください。高麗人参を摂取した後は、高麗人参の効果を損なわないようにお茶を飲まないでください。

4. 揚げ物や煮込み料理の際、ハードウェアの調理器具の使用は避けてください。

5. 高麗人参はブドウと一緒に食べてはいけません。ブドウの栄養が損なわれます。ブドウにはタンニン酸が含まれており、高麗人参のタンパク質と結合して沈殿物を形成しやすく、吸収に影響を与えて効能を低下させます。

高麗人参の効能と機能

高麗人参は甘くて少し苦く、性質はやや温かいです。脾臓、肺、心臓、腎臓の経絡に入り、強くて潤いを与える効果があり、下降するよりも上昇します。気を補って体を強くし、脾臓と肺を強化し、心を落ち着かせて知性を高め、血液を養い体液を生成する効果があります。

高麗人参は主に重病、長期病、気力の喪失による失血、脱水、疲労、脈弱、脾虚による食欲不振、疲労、嘔吐、下痢、肺虚による息切れ、呼吸の速さ、弱い咳、心虚による不眠、夢見がちな状態、動悸、物忘れ、体力の低下、発汗、体液不足による渇き、多飲、血虚による顔色不良、めまい、腎虚による気虚によるインポテンス、頻尿、外因性感染などの治療に使用されます。

脂質代謝を促進し、高コレステロールを下げる効果があります。高麗人参を少量摂取すると麻酔をかけた動物の血圧がわずかに上昇しますが、大量に摂取すると血圧が低下します。さまざまな高麗人参製剤は、単離したヒキガエルの心臓や、生体内のウサギ、猫、犬の心臓の機能を高め、心室細動時の心筋の衰弱を改善することができます。