材料を準備する
- サバ2匹（ 3斤、約1.5kg）
- 花椒（必要に応じて）
- 適量のスパイス
- シナモン（適量）
- ベイリーフ（適量）
- ネギと生姜適量
- ピーナッツオイル1ポンド
- 醤油（適量）
- 醤油（適量）
- 氷砂糖（適量）
- 適量の白ワイン
- 料理酒（適量）
レシピの準備プロセス
1魚を洗ってえらと内臓を取り除きます。
2厚めに切ってボウルに入れます。
3ネギの細切り、生姜のスライス、料理酒と一緒にマリネします。
4鍋を用意し、スパイスを加えます。
5調味料と少量の水を加えて沸騰させ、5分間煮ます。
6フライパンに油を熱し、魚からネギとショウガを取り除き、中火でゆっくりと炒めます。
7きつね色になるまで揚げたら油から取り出します。
8スパイスを鍋に入れて沸騰させ、火を止めて30分間そのまま置いておきます。
9ご飯によく合う美味しいお味です。
