牛すじと大根の煮込みレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  スーパーで買ってきた牛すじを解凍中。
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  2

  牛すじをスパイスを入れた冷水で茹で、きれいに洗います。
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  3

  スターアニス、シナモン、月桂樹の葉、生姜のスライスを用意します。
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  4

  圧力鍋に牛すじを入れ、薄口醤油、濃口醤油、塩、用意した調味料を加え、適量の水を加えます。中火で約30分圧力調理します。
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  5

  押した牛すじの柔らかさをチェックして、さらに調理する必要があるかどうかを確認します。
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  6

  大根は皮をむいて洗ってから、一口大に切ります。
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  7

  牛すじを一口大に切ります。
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  8

  切った材料を圧力鍋に入れ、元のスープと適量の水を加えます。
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  9

  大根を加えます。
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  10

  圧力鍋で沸騰させ、中弱火で約5分間煮ます。
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  11

  食べる前に少し塩で味付けしてください。
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  12

  完成品。
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  13

  完成品。