煮卵のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  ボウルに卵を割り入れます。
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  2

  少量の水を加えてよくかき混ぜます。
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  3

  ボウルに薄口醤油、オイスターソース、酢、コーンスターチ、塩、チキンブイヨンを適量入れて混ぜます。
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  4

  適量の水を加え、よくかき混ぜてからご使用ください。
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  5

  フライパンに油を入れて熱します。
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  6

  卵液を注ぎ入れます。
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  7

  パンケーキ型に揚げた後、ヘラで優しく広げ、卵に火が通るまで回転させながら揚げます。
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  8

  卵がほんのり黄金色になるまで炒めます。
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  9

  用意しておいた調味料を注ぎ入れます。
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  10

  強火で沸騰させ、その後中弱火にして約 5 分間煮込み、味をなじませ、ソースにとろみをつけます。
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  11

  完成品。
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  12

  完成品。
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  13

  完成品。