蒸しハタのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  ハタ1匹をきれいに洗い、エラ、鱗、内臓を取り除き、斜めに切ります。適量の料理酒、塩、湯通しのタレ、生姜のスライスを加えます。
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  2

  鍋に入れて蓋をし、13〜15分蒸します。
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  3

  調理後、元のスープを捨てます。適量の食用油、料理酒、湯がきソースを鍋に加え、沸騰させます。ソースを魚にかけ、赤唐辛子の小輪切りとセロリの葉を添えます。
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  4

  蒸したハタは身が柔らかくて美味しく、栄養も豊富です。