材料を準備する
- 牛カルビ500g
- 大豆50g
- チェリートマト100g
- ニンニク5片
- 唐辛子2本
- 生姜4枚
- スターアニス1個
- カルダモンの鞘1個
- オイスターソース（適量）
- 白砂糖大さじ1杯
- 醤油（適量）
レシピの準備プロセス
1牛カルビを洗って切り分け、湯がいて水を切り、置いておきます。
2全ての材料を用意し、少量の油で弱火で香りが立つまで炒め、牛カルビを加えてしばらく炒め、適量の熱湯を加えます。
3冷凍チェリートマトを加えます。かなり酸っぱいので、味をみて砂糖を少し加えて風味を良くします。
4オイスターソースと薄口醤油を加えて沸騰させ、電気圧力鍋に入れて30分ほど煮ます。
5柔らかくて風味豊かで美味しいです！
