私のオリジナルレシピ「ボーボーチキン」

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  材料を準備します。
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  2

  切り取って置いておきます。
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  3

  全ての材料を混ぜ合わせ、適量の塩、砂糖、熟成酢、山椒の素水、薄口醤油、氷を加えてよく混ぜます。
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  4

  エノキ茸を湯がいて置いておきます。
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  5

  すべての材料を調理し、脇に置いておきます。
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  6

  竹串に刺します。
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  7

  用意したソースに漬け込みます。
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  8

  脂っこいものが苦手なので、ラー油は入れませんでした。少し鶏の足の酢漬けのような味です。