豚足と玉ねぎの調理方法

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通の要望に応えるべく、ネギ風味の豚足の作り方をご紹介します。

1. 豚足を繰り返し洗って湯通しし、取り出してきれいな水ですすいでください（こうすることできれいになり、脂っこくなりません）

2.1 玉ねぎ、生姜、スターアニスをキャセロールに入れる

3.2 ネギ一掴み、生姜2枚、乾燥唐辛子2本、氷砂糖一掴み（甘さが苦手な方は少なめにしてください。豚足2本には氷砂糖があまり入っていません）、八角、濃い口醤油1さじ、オイスターソース1さじを用意し、水を加えてよく混ぜ、日本酒1杯（スーパーで売っている「紹興酒」、売っていない場合は料理酒を使用）を用意します。

4.豚足を上に乗せ、小さじ一杯の塩を加える

5. 次に、日本酒と醤油水を順番に注ぎ、蓋を開けて沸騰させ、蓋をして弱火で1時間半煮ます。

今日のネギ風味の豚足は美味しくてヘルシーです。とても魅力的ではありませんか？簡単で栄養たっぷりで濃厚です。主婦の皆さん、ぜひご家族のために作ってみてください。