ヘルシーな揚げドーナツを自分で作る方法

熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いありません。編集部がヘルシーな揚げドーナツの作り方をご紹介します。じっくり読めばきっとためになるはずです。

1. 強力粉 200g + 牛乳 175g + イースト 5g を生地に練り込み、そのまま 2 時間放置して発酵させます (生地は非常に柔らかくなるので、手を使わないのがベストです。生地練り機がない場合は、箸で 10 分間かき混ぜます)。発酵した生地を手で引っ張ると、大きな泡が見えます。アルカリ水に塩 + アルカリ + 水を混ぜ、手を浸して発酵した生地に練り込みます。生地は非常に柔らかくなりますが、問題ありません。ただすべてをこねるだけです。こねた生地は非常に粘り気があり柔らかくなります。この時点で冷蔵庫の一番奥に入れて一晩発酵させ、朝に取り出して室温で10〜20分間放置します。生地は非常に大きくなり、いくつかの気泡があります。

2. くっつかないようにまな板に油を塗ります。生地をつかむ前に手にも油を塗ります。生地を細長く伸ばし、1cmの厚さに伸ばします。伸ばした後、包丁を使って適当な幅に切ります。引っ張らないでください。引っ張ると長くなりすぎて扱いにくくなります。くっつかないように、切った生地を別々に置きます。同じ長さの生地を2枚取り、両端を押し合わせます。片方の端を手で押し、もう一方の端から伸ばし始めます。揚げている間に生地が崩れないように、十分なパターンを伸ばします。

3. フライパンを180度に熱し、丸めた生地を入れて押さえながら揚げ、生地がきつね色になるまで揚げます。

キッチンに行ったことがないかもしれませんが、ヘルシーな揚げドーナツの作り方の紹介を読んだら、きっと自分でも試してみたくなるはずです。今すぐ行動を起こしましょう。