ヤマブシタケの煮込みの作り方

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなります。旅行に出かけると、必ず「舌の上で美味しいもの」が楽しくて、恋しくなります。懐かしい気持ちが残っているうちに、自宅で自分で作る方法を学ぶのもいいでしょう。さて、今度はヤマブシタケの煮込みの作り方を紹介します。

1.12 乾物店で乾燥したヤマブシタケを購入し、ぬるま湯に浸して膨らませました！

2.21 ヤマブシタケが柔らかくなったら、黄色い水を絞り出し、蛇口の下で数回繰り返し絞ります。水が透明になったら、ヤマブシタケを細かく切ります。

3. 水を沸騰させて5分間煮たら、水から取り出してすぐに冷まします。

4. 一晩冷水に浸しておけば使えます。苦くなければ調理できます（この手順は省略できません。適切に処理しないとヤマブシタケは苦くなります）。

5.1 ヤマブシタケから水分を取り除き、卵に入れてよく混ぜて、後で使用する。

6.2 卵2個を溶き、適量の塩と少量のMSGを加えてよく混ぜます。

7. 唐辛子を洗って切ります。

8. 鍋に油を入れ、胡椒を加えて香りが出るまで炒め、次に唐辛子を加え、適量の塩と13種類のスパイスを加えて均一に炒め、置いておきます。

9. ピーマンをフライパンから取り出したら、油を加えてヤマブシタケを炒めます。（卵に塩がすでに加えられているので、塩を加える必要はありません。）

10. トマトソースをスプーン1杯加えて、まんべんなく炒めます。 （ヤマブシタケは油をたくさん吸収します。油を入れたくない場合は、熱湯を少し加えてください。）

11. ピーマンを加えて全体に炒めたら火を止めて出来上がりです。

今日のヤマブシタケの煮込みは美味しくてヘルシーです。とても魅力的だと思いませんか？シンプルで栄養たっぷりで濃厚です。主婦の皆さん、ぜひご家族のために作ってみてください。