甘くて柔らかいパンの作り方

健康的な食事をしたいなら、自分で食事を作る必要があります。そうすることでのみ、健康でいられるのです。そこで、まずは甘くて柔らかいパンのレシピについてお話したいと思います。

1.12 バター以外の材料を順番にパン焼き機に加えます（最初に液体を加え、次に小麦粉を加え、最後に小麦粉に小さな穴を開けてイースト菌を加えます）

2.21 パン焼き機を始動し、生地を2回こねる（合計30分）

3. さいの目切りにしたバターを加え、さらに混ぜる

4. 生地をこねた後、パンをパン焼き機に入れたまま、生地が2倍の大きさになるまで常温で発酵させます。指を使って少量の乾いた小麦粉を生地に浸し、突き刺します。縮まなければ、発酵は成功です。パン焼き機の発酵機能を起動させることもできます。これにより、発酵が速くなります。

5. 生地を取り出し、空気を抜き、12等分し、ボール状に丸めて、ラップで覆い、20分間休ませます。

6. もう一度丸めてベーキングトレイに入れ、オーブンに入れて2次発酵させます。同時に、ベーキングトレイの下にお湯を入れたボウルを置き、温度と湿度を上げて発酵を良くし、発酵を速めます。 2倍の大きさになるまで発酵させる

7. オーブンを1650℃に5分予熱し、同時に2次発酵した生地に卵液を軽く塗り、適量のゴマをふりかける。

8. 予熱したオーブンの中段に並べ、165℃で約20分焼きます。表面がきつね色になったらオーブンから取り出します。各オーブンには独自の気質があり、温度はオーブンの気質に応じて設定されます。

栄養バランスも良く、調理法も簡単なので、料理が苦手な方でも作ることができます。甘くて柔らかいこのパンをただ眺めるだけでなく、作ってみて食欲を満たしましょう。