ブルーベリージャムチーズパイの作り方

熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いありません。これからブルーベリージャムチーズパイのレシピを紹介します。じっくり読めばきっと役に立ちます。

1. バターが室温で柔らかくなったら、低グルテン小麦粉と上白糖を加え、バターと小麦粉が均一になるまで手でこねます。

2. 混ぜ合わせた小麦粉は、粒の粗いコーンミールのように見えるはずです。

3. 混ぜた小麦粉に水を加える

4. 生地をこねた後、15分間休ませます。

5. 生地を伸ばす

6. 伸ばした生地を油を塗ったパイ皿の上に置き、手で軽く押してパイ皿にぴったりと密着させます。

7. 麺棒を使ってパイ皿の上で転がし、余分な生地を切り取ります。

8. パイ生地に小さな穴をいくつか開けて、焼くときに膨らまないようにします。完成したパイ生地は後で使用するために取っておきます。

9. クリームチーズが室温で柔らかくなったら、砂糖を加えて泡立て器で混ぜます。 （私のバターは比較的柔らかいので、クリームチーズを入れる忍耐力がありません）

10. チーズがふわふわになり、粒子がなくなるまで混ぜます。 （お湯で泡立てました。つまり、クリームチーズの容器をお湯の上に置きました。）

11. 泡立てたチーズペーストに卵を加え、均一になるまで混ぜ続けます。

12. 動物のホイップクリームを注ぐ

13. 牛乳を注ぐ

14. レモン汁を加え、泡立て器で混ぜ続けます。 （濃縮レモン汁を使用したので、ほんの数滴しか使用していません）

15. 低グルテン小麦粉をホイップしたチーズペーストに加え、ゴムべらで均一に混ぜてチーズフィリングを作ります。

16. より滑らかで粒子のない食感にしたい場合は、チーズフィリングをもう一度ふるいにかけます。

17. パイが90%いっぱいになるまでチーズフィリングを注ぎます。

18.予熱したオーブンに入れて180度で約35分焼く

19. チーズが固まるまで調理します。 (最近、私のオーブンが他のオーブンよりも少し高温になっていることに気づいたので、焼くときは 170 ～ 175 度に下げました。)

20. ベイクドチーズパイが冷めたら、表面にブルーベリージャムを絞り、飾ります。十分に冷めたら冷蔵庫で保存してください

上記の手順からわかるように、ブルーベリーソースチーズパイを作るのは難しくありません。さあ、キッチンに行って試してみましょう。努力して初めて、この料理がいかに美味しいかが分かるでしょう。