ベーコンと野菜のご飯の作り方は？

ベーコン野菜ご飯の作り方はとても簡単です。普通のご飯の炊き方と似ていますが、ご飯にベーコンと野菜を加えます。ベーコンは調理中に脂が出て独特の香りがします。ご飯に千切りの生姜を入れると脂っこさが和らぎます。

ベーコンライスの作り方

米の材料:

ベーコン適量、上海菜適量（菜種でも可）、ネギ1本、生姜の千切り少々、ご飯。

野菜ご飯の作り方：

1. 緑の野菜を洗って水を切り、ベーコンを薄切りにし、ネギを洗ってみじん切りにし、生姜を洗って千切りにします。

2. フライパンに油を入れ、油が70%熱くなったら、みじん切りにしたネギと千切りにした生姜を加え、香りが出るまで炒めます。次に緑の野菜を加え、野菜が少し柔らかくなるまで炒めますが、水が出てくるまで炒めないでください。

3. お米を洗って炊飯器に入れ、炒めた野菜とベーコンを入れてかき混ぜ、蓋をしてスイッチを押して炊飯します。スイッチが上がったら電源プラグを抜き、余熱で30分ほど煮込みます。

親切なヒント:

1. この野菜ご飯は、お好みに応じて具材の量を選ぶことができます。野菜が好きなら野菜をもっと入れ、肉が好きなら肉をもっと入れてください。ただし、ベーコンはかなり塩辛いので、欲張りすぎないようにしてください。

2. ご飯を炊くとき、水面から米までの距離は人差し指の第一関節の高さくらいです。しかし、ご飯を炊くときは、水を少なめに入れる必要があります。調理中に野菜から水分が出てくるので、水面からご飯までの距離は、人差し指の第一関節の半分くらいにしてください。