おいしいニンニクモスと豚細切れの揚げ物の作り方は？

諺にあるように、肉と野菜の組み合わせは最高の珍味であり、人体がより多くの栄養素を吸収できるようにもなります。ニンニクの芽と肉の香りが混ざり合うのも、独特の美味しさです。ニンニクの芽と豚肉の細切り炒めは家庭料理です。調理法は実にたくさんあり、調理法によっても感じ方が異なります。では、ニンニクの芽と豚肉の細切り炒めのベストな調理法は何でしょうか？

1. 方法1

ニンニクの芽をきれいに洗い、根元を切り落として細かく切ります。

豚肉を細切りにします。フライパンに油を入れて熱し、油の温度が高すぎないときに豚肉の細切りを入れて炒めます。豚肉の細切りが炒め終わったら、濃い口醤油を少し加えて、油が少し出るまで炒め続け、チリソースを加えます（このチリソースは、豆腐プリンにつける自家製チリソースです）。全体によく炒めたら、ニンニクの芽を加えて炒めます。最後に塩、MSG、その他の調味料を加えて出来上がりです。

2. 方法2

肉を洗って細切りにし、生姜3枚、濃い口醤油2杯、適量のコーンスターチを細切り肉に加えます。細切りにした豚肉とその他の材料を均等に混ぜ、10分ほど漬け込みます。ニンニクの芽を洗い、約1インチの長さに切ります。 （肉をマリネしている間に、ニンニクの芽とピーマンと赤ピーマンを準備します）、ピーマンと赤ピーマンを切り、フライパンを熱し、油を加えて加熱します。細切りにした豚肉を加え、火が通るまで炒めます。調理した豚肉の細切りは後で使用するためにお出しください。フライパンに油を入れて熱し、ニンニクの芽を加えます。適量の塩を加えて炒めます。適量の水を加え、しばらく煮ます。水がほぼなくなったら、豚肉の細切りとピーマン、赤ピーマンを加えて炒めます。

3. 方法3

ニンニクの芽の頭と尾を切り落とし、きれいに洗って2cmの長さに切ります。豚バラ肉を洗って細切りにし、置いておきます。玉ねぎはみじん切りにし、青ネギはみじん切りにし、生姜はみじん切りにし、ニンニクは後で使用するためにスライスに切ります。中華鍋にピーナッツオイルを入れ、油が半分ほど熱くなったら豚肉の細切りを加えて色が変わって白くなるまで炒めます。フライパンに玉ねぎ、生姜、ニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。塩5グラム、コショウパウダー2グラム、アニスパウダー2グラム、スーパーフレッシュ醤油5グラム、オイスターソース5グラムを加えて味を整えます。次に、みじん切りにしたニンニクの芽をフライパンに加え、火が通るまで炒めます。食べる前にごま油を2滴加えてご飯をまんべんなく炒めます。その後、お皿に盛り付ければ、香り豊かで柔らかく、ニンニクの芽が入った豚肉の炒め物の出来上がりです。