スパイシーな千切りナスの作り方

私は目を開けた瞬間から始まり、同じサイクルを続ける、単調な生活を毎日送っています。食べ物も単調で全く魅力がありません。そこで今回は、皆さんに衝撃を与える「新鮮な血」をご紹介します。ポジティブなエネルギーを刺激するおいしい料理の作り方を学ぶことができます。ご興味があれば、私と一緒にスパイシーな手切りナスの作り方を学びに来てください。

1. ナスの皮をむき（とても柔らかいナスの場合はむく必要はありません）、2つに切ります。蒸し器で蒸します。菜箸で刺さったら出来上がりです。柔らかくなりすぎないように蒸してください。

2.蒸したナスが熱くないうちに手で千切りにし、冷めたら冷蔵庫に入れて、食べたいときに取り出します。

3. 辛い豆ペーストをナイフで細かく刻み、脇に置いておきます。

4. ネギをみじん切りにし、ニンニクを潰してニンニクペーストを作り、コリアンダーを細かく刻んで後で使用する。

5.フライパンを熱し、適量の食用油を加え、火を弱め、刻んだ辛い豆ペーストを加え、ゆっくりと赤い油と香りを加え、火を止めます。

6.揚げた豆ペーストを小さなボウルに入れる

7. ホットソースを少し冷ましてから、つぶしたニンニク、みじん切りにしたネギ、コリアンダー、唐辛子粉、醤油、砂糖、ラー油を加えてよく混ぜてソースを作ります。

8. 冷めたナスの千切りを冷蔵庫から取り出し、ナスを軽く押さえて水気を切り、用意しておいた調味ソースを加えてよく混ぜ、味をみてお好みの味になるまで調整します。

休日には親戚や友人を訪ねる機会がたくさんあります。辛い手びきナスを自分で作れたら、親戚や友人の前で自慢できるでしょうか？ちょっと考えれば幸せになれるよ。