漬けキャベツの食べ方は？

漬物キャベツは、一般的にはカラシナを指します。カラシナは一般的な野菜で、漬物によく使われます。例えば、塩、MSGなどの成分を加えて漬物を作ります。人々がよく食べる前菜であり、炒め物にも使えます。漬物キャベツの使い方は比較的簡単で、漬物としてそのまま食べることもできますし、炒め物にも使えます。もちろん、亜硝酸塩の含有量が比較的高いので、調理する前に水に浸す必要があります。

摂取方法

1. 明確にカットします。漬物を瓶から取り出し、水道水で洗い、細かく切って漬物を作ります。

2. 冷たい料理。刻んだ漬物に酢、醤油、ごま油、唐辛子などを加えて、温かいお粥と一緒に食べると、とてもさっぱりします。

3. 揚げたり炒めたりします。お好みに合わせて、生姜、唐辛子、ニンニク、黒砂糖などの調味料を加えると、とても食欲をそそる一品になります。揚げ漬物ご飯はおいしいです。揚げ漬物ご飯を食べたあとに漬物スープを飲む人も多く、食欲をそそり、食事量が増えます。 蒸したり煮込んだり。雑骨やあばら骨を煮込んだ漬物は酸味が強く、一度食べるとさらに食べたくなる味です。豚バラ肉を漬物と一緒に煮込むと美味しい一品になります。この料理を作るには、ボウルがいっぱいになるまでピクルスの層と三層肉の層を入れ、それを鍋に入れて蒸します。完全に火が通ったら鍋から取り出します。この料理を食べれば、きっと食欲が増すでしょう。

いわゆる「乾食」とは、その名の通り、この時点では漬物は乾燥していることを意味します。湿った漬物を調理してから天日で乾燥させます。食べるたびに、きれいに洗って切り分けたり、冷やして食べたり、手に持って噛んだりすることができます。

漬物の特徴

キャベツの漬物には亜硝酸塩が含まれているため、多くの人がキャベツの漬物を食べるのを嫌がります。漬けたキャベツの亜硝酸塩含有量は、漬けてから最初の2日間は高くありません。3日目から8日目にピークに達し、9日目以降は減少し始め、20日後にはほぼなくなります。

そのため、漬けたキャベツは通常 2 日以内に食べられますが、より長いキャベツの場合は 1 か月ほど漬け込んでから食べられるようになります。人工的な解毒。漬けたキャベツ団子は、食べる前に2分ほど水に浸したり、30分ほど日光に当てたり、お湯で洗ったりすると、漬物に残っている亜硝酸塩をある程度除去できます。