ニンニク入りエビフライの作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があって初めて、おいしい料理を作ることができます。今日は、見た目も味もおいしい、油とニンニクを使ったエビの炒め物の作り方をご紹介します。

1. ニンニクの皮をむいてみじん切りにし、唐辛子とコリアンダーを細かく切ります。背わたを取らないエビは、背わたを取らなければなりません。殻を剥いたエビを買ったので、手間が省けました。

2.12 ボウルの底にコリアンダーを置き、次に唐辛子、最後にニンニクを上に置きます。

3.21 鍋に植物油とごま油を4:1くらいの割合で少しずつ加え、煙が少し出るまで加熱します。

4. 熱い油をボウルに注ぎ、ニンニク、唐辛子、コリアンダーを加えます。強い香りがします。

5. ボウルに醤油、砂糖、塩、少量の水を加えてよく混ぜます。

6. 油をひかずにフライパンにエビを入れ、水分がなくなるまで炒めます。

7. エビがほんのり黄色くなるまで炒めます。

8. 手順5で作ったソースをボウルに注ぎます。鍋に蓋をして20秒間煮ます。

上記で紹介したエビの油とニンニク炒めは、実はとても簡単に作れるので、もうじき食べる頃までじっと待っていられますか？急いで走って、今やあなたのものとなったキッチンに行き、このおいしい料理を作るという夢を実現してください。