カニシチューのレシピ

秋はカニが最も脂がのる季節です。カニは誰もが大好きな海産物です。カニの身は柔らかく、白くて美味しいです。カニは冷たい性質を持っているので、冷たい食べ物と一緒に食べることはできません。体質が弱く、アレルギーを起こしやすい人は、カニの摂取量を控えた方が良いでしょう。そうしないと、体に何らかの影響が出ます。カニの調理法はいろいろあります。揚げたり、茹でたり、蒸したり、スープにしたり、どれもとても美味しいです。

方法1：カニのトマトスープ

材料：

カニ、トマト、油、玉ねぎ

製造手順:

トマトのヘタを取り除き、切り分けます。カニを直接4つに切ります（面倒でなければ、カニを処理し、カニの殻を破り、胃を取り除き、カニの肺の毛を取り除き、心臓を取り除き、口を取り除き、腹部の背表紙を取り除き、カニの表紙をスープに入れることができます）。カニは事前に蒸す必要があることに注意してください！鍋に適量の油を入れ、トマトのかけらを入れて数回炒め、適量の水を加え、カニを入れて蓋をして約15分間煮込みます。この時間は自分でコントロールする必要があります。その後、数回ひっくり返してトマトが煮えるまで待ちます。トマトがほぼ煮えたら、適量の塩を加え、みじん切りにしたネギを入れれば出来上がりです。

方法2：シーフードマッシュルームカニスープ

材料：

カニ、シーフードマッシュルーム、玉ねぎ、生姜、塩

製造手順:

カニをきれいに洗って細かく切ります。キノコは洗って細かく切り、古い生姜はスライスします。

フライパンに油を少し入れ、生姜のスライスを加えて炒めます。カニを加え、色が変わるまで炒め、料理酒を少し加えます。きれいな水を加えて沸騰させます。シーフードマッシュルームを加えます。強火で5分間調理を続けます。塩をひとつまみ加えます。みじん切りにしたネギを散らす。

方法3：カニとキャベツのスープ

材料：

ワタリガニ、キャベツ、生姜、塩

作り方：

大量の資材を収集し、今日はシャトルを使用します。カニを洗ってエラと腹を取り除き、切り分け、キャベツを細かく切ります。フライパンに油を熱し、生姜を加えて香りが出るまで炒めます。塩を少々加えてキャベツが柔らかくなるまで炒めます。水を注ぎ、カニの身を加えて沸騰させます。カニの様子を見てください。カニが赤くなったら火が通っています。塩を少々加えて火から下ろします。

方法4：韓国風スパイシーカニとイカのスープ

材料：

カニ、イカ、ズッキーニ、玉ねぎ、エリンギ、エノキダケ、緑豆の芽、ニンニク

製造手順:

カニを洗い、殻とエラを取り除き、イカを切り分けます。もやしとエノキダケを洗って水を切り、エリンギをスライスし、玉ねぎをさいの目切りにし、ズッキーニをローリングナイフでさいの目切りにします。みじん切りにしたニンニク、白コショウ、塩、韓国のホットソースを混ぜます。まず、カニ、イカ、もやしを鍋に入れ、水を加えて強火で沸騰させます。次に、混ぜたソースを加えてしばらく調理を続けます。次に、すべての野菜を鍋に1つずつ入れ、強火で沸騰させ、弱火にして調理しながら食べることができます。ちなみに、菊を加えると色の組み合わせがさらに良くなります！