無添加牛肉煮込みレシピ

健康的な食事を作るとはどういう意味ですか?少なくとも自分でやらないといけないようです。それでは、無添加の牛肉煮込みの作り方をご紹介します。

1. 購入後、牛肉をよく洗います。

2. 鍋に水を入れて沸騰させ、きれいに洗った牛肉を入れて血をさっと茹でます。

3. マリネを準備します: スターアニス、ガランガル、シナモン、月桂樹の葉、乾燥唐辛子、花椒、カルダモン、フェンネルなど。

4. 鍋に少量の油を入れ、適量の白砂糖を加えて、赤くなり泡が出るまでかき混ぜ続けます。鍋に適量の水を入れて置いておきます。

5. 圧力鍋に湯がいた牛肉とスパイスを入れ、鍋に揚げた砂糖を加え、生姜のスライス、薄口醤油、濃口醤油、白砂糖を適量加えます。

6. 電気圧力鍋に適量の水を入れ、牛肉がかぶるくらいの水を入れ、煮込み具合に合わせて20分間煮ます。牛肉が焼けたら、マリネ液に漬け続けます。漬ける時間が長いほど、味が染み込みます。食べたい分だけ取り出してください。

7. 煮込んだ牛肉を取り出し、スライスします。

8. レタスの葉を洗って水を切り、切り分けます。

9. レタスの葉を沸騰したお湯で茹で、取り出して冷水に入れて冷まします。

10. 冷めたレタスの葉を大きなボウルに入れて置いておきます。

11. ニンニクをみじん切りにし、小さなボウルに少量の水を入れてニンニクジュースを作り、醤油、ラー油、コショウ油、チキンパウダー、ゴマ油などを加えます（自分の好みに合わせて調味料を調整します）

12. 大きめのボウルに細かく切った牛肉とレタスを入れ、コリアンダーを加え、用意しておいた調味料をかけてよく混ぜます。すぐにお召し上がりいただけます。

今日は無添加の牛肉煮込みの作り方を教えていただきありがとうございました。皆さんと美味しいものを分かち合うことが私の最大の喜びです。皆さんも周りの友達とこの喜びを分かち合ってください。美味しいものを一緒に分かち合いましょう。