ポークチョップライスの作り方

豚スペアリブご飯は一般的なご飯の一種で、主な材料は豚スペアリブ、米、ワイルドライスなどの他の材料です。調理は比較的簡単で、栄養価も良好です。豚スペアリブが含まれているため、カルシウム補給効果が高く、基本的に人体の栄養ニーズを満たすことができます。作るときはいくつかの注意事項に注意する必要があります。炊きたてのご飯を使うのがベストです。そうすれば、味も良くなります。

ポークチョップライスの作り方

材料

材料: 蒸し米500g、豚バラ肉（大）400g

付属品: ワイルドライスの茎150g

調味料: 料理酒 20g、醤油 40g、パン粉 5g、塩 2g、生姜 3g、砂糖 3g、コショウ 1g、MSG 2g、ピーナッツオイル 75g、必要に応じて

生産工程

1. 豚肉を洗い、包丁の背でほぐし、大きなボウルに入れ、醤油、塩、料理酒、コショウを加えてよく混ぜ、30分間マリネします。

2. ワイルドライスの茎を洗って細切りにします。ショウガは皮をむいて洗ってみじん切りにし、置いておきます。

3. 中華鍋を強火で熱し、ピーナッツ油を注いで50%の温度まで熱し、マリネしたリブの両面にパン粉をまぶし、手で軽く押して中華鍋に入れ（このとき弱火にする）、両面が黄金色になるまで揚げ、油から取り出し、骨を取り除き、細かく切ります。

4. 中華鍋に少量の油を残し、千切りにしたワイルドライスの茎と生姜を入れて火が通るまで炒め、塩、砂糖、MSGを加えてよく混ぜ、火を止めます。

5. 炊きたてのご飯を皿に盛り、その上に揚げたワイルドライスの細切りを注ぎ、揚げたポークチョップで覆い、コショウを少々ふりかけてお召し上がりください。

制作のヒント:

調味料に含まれるピーナッツオイルは揚げ物に使うので、実際に消費する量よりも多めに用意しておくといいでしょう。

栄養分析

米（蒸し）：米の主成分は炭水化物です。米のタンパク質は主に米スペルミジンです。アミノ酸組成は比較的完全で、人体が消化吸収しやすいです。米は豊富なビタミンBを提供できます。米には、中を補って気を補給し、脾臓と胃を強化し、精気と意志を強化し、5つの内臓を調和させ、血管を解放し、聴力と視力を改善し、落ち着きのなさを和らげ、喉の渇きを癒し、下痢を止める効果があります。

豚スペアリブ（大スペアリブ）：豚スペアリブは、人体の生理活動に必要な良質なタンパク質と脂肪、特に骨の健康を保つための豊富なカルシウムを提供します。陰を養い、乾燥を潤し、精血を補う効果があり、気血不足、陰虚、食欲不振の人に適しています。 水竹：水竹には炭水化物、タンパク質、脂肪などが多く含まれており、体の栄養を補い、体を強化する効果があります。同時に、茭白には酔いを覚ます効果のあるビタミンが豊富に含まれており、二日酔いを和らげる働きもあります。若茭白に含まれる有機窒素はアミノ酸の形で存在し、硫黄を供給することができます。味は美味しく、栄養価が高く、人体に吸収されやすいです。しかし、ワイルドライスにはシュウ酸が多く含まれているため、そのカルシウムは人体に吸収されにくいのです。

非互換性

米（蒸し米）：米は馬肉、蜂蜜、またはキサンチウム・シビリカムと一緒に食べないでください。

豚のスペアリブ（大きなスペアリブ）：豚肉は、プラム、甘草、フナ、エビ、ハトの肉、カタツムリ、アーモンド、ロバの肉、子羊のレバー、コリアンダー、スッポン、ヒシ、ソバの実、ウズラの肉、牛肉と一緒に食べないでください。豚肉を食べた後はお茶をたくさん飲むのはお勧めできません。

水竹：水竹は蜂蜜や豆腐と一緒に食べないでください。