えのき茸と豆腐の自家製ロールのレシピ

エノキ茸は食用菌類で、豆腐は大豆製品です。この2つの食材はどちらも比較的栄養価が高く、相性が良いです。豆腐をエノキ茸で巻くのはよくあることです。味が美味しいだけでなく、栄養価も高く、体調を整える効果があり、体の免疫力を高め、胃腸の消化を促進するのに良い働きをします。

えのき茸と豆腐の自家製ロールのレシピ

材料

主な材料：えのき茸100g、豆腐80g

付属品: 油、塩、オイスターソース、唐辛子、ニンニクの芽、ごま油

ステップ

1. エノキ茸と豆腐を洗う

2.豆腐の皮を折り、均等に分ける

3.豆腐を一枚取り、その上にエノキ茸を乗せる

4. エノキ茸を湯葉で巻き、最後に湯葉を切ります。

5. 縛る

6. 手順4と5を繰り返して、すべてのエノキ茸を豆腐で包みます。

7.フライパンに油を少し入れて乾燥唐辛子を炒める

8.水、オイスターソース、塩、ごま油を加えて味を整える

9. 巻いた豆腐ロールを加える

10. エノキ茸が柔らかくなり、豆腐の皮がスープを吸い込む様子を見てください。

11. 盛り付けた後にニンニクの芽やネギのみじん切りを散らす

妊娠初期にエノキ茸を食べても大丈夫ですか？

エノキ茸には人体に必要なリジンやアルギニンが含まれており、胎児の知的発達に非常に有益です。そのため、妊娠初期からエノキ茸を食べることができます。妊娠初期にアミノ酸を多く含む食品を食べると、賢くて美しい赤ちゃんが生まれやすくなります。

エノキ茸は、妊娠中の体内の生物活動を効果的に高め、新陳代謝を促進し、栄養素の吸収を助けることができます。同時に、エノキ茸には疲労回復、抗菌・抗炎症、重金属塩の除去、抗腫瘍などの効果があり、胎児の発育のためにより健康な母体環境を提供することができます。

ヒント:

エノキ茸は冷え性なので、脾臓や胃が弱い妊婦は注意して食べる必要があります。また、生のエノキ茸にはコルヒチンが含まれています。食べた後、酸化されやすく、有毒なコルヒチンが生成され、胃腸粘膜や呼吸器粘膜に強い刺激を与えます。そのため、妊婦はエノキ茸を食べる前に、十分に加熱する必要があります。