油を使わない卵チャーハンのレシピ

油を使わない卵チャーハンとは、フライパンに油を入れないことです。サーモンを選んで油を使わない卵チャーハンを作ることができます。一方で、適量のベーコンを加えることもできます。とても美味しいです。油を必要としないので、フライパン、焦げ付き防止のフライパンを選ぶのがベストです。そうすれば、より美味しい油を使わない卵チャーハンを揚げることができます。味付けには、少量の醤油と少量のコショウを加えることができます。味はとても美味しくて栄養価も高いです。

材料

サーモン300g、ベーコン100g、卵3個、玉ねぎ1/2個、ニンニク5片、ズッキーニまたはキュウリ1本、塩コショウ少々、ご飯2杯

練習する

ステップ1

フライパンに油をひかずに鮭を焼き、細かく切ります。次にベーコンを炒め続け、後で使用するために小さな皿に入れておきます。

ステップ2

次に卵3個を割りほぐし、弱火でゆっくり炒めます。

ステップ3

ズッキーニまたはキュウリを細かく切り、脇に置いておきます。 シャキシャキ感を保つために、チャーハンの最後に加えます。

ステップ4

フライパンに玉ねぎとニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。冷めたご飯（または残りご飯）を加えてふんわりとさせます。準備しておいた材料（サーモン、ベーコン、卵、最後にズッキーニ）を加えます。

ステップ5

お好みで塩と胡椒を少々加えて完成です！（醤油だけでもOK！）

卵チャーハンのヒント

チャーハンを甘く見ないでください。うまく調理しないと、ただの卵焼きとご飯が混ざったものになってしまいます。揚げるときは、フライパンに油を少なめに入れます。スクランブルエッグだけでなく、ご飯にも十分な油が必要です。ご飯は、温かいご飯には水分が多すぎるので、前の晩に残った冷めたご飯を使用してください。卵を泡立てても泡立てなくても構いません。卵を割って注ぐだけです。卵が固まらないように注意してください。

フライパンで割った卵をさっと炒めます。卵液が固まり始めたら、塩を少し加えますが、多すぎないようにしてください。塩辛くなっても責任は負いかねます。完全に固まったらご飯を加えます。

この時、ご飯は冷えて固まっているので、火を強めすぎず大丈夫です。ご飯を少しずつほぐしながら卵と混ぜます。水を加えないでください。水を加えると、ご飯が水浸しになってしまいます。ご飯は固まっていますが、揚げると細かくほ​​ぐれます。その後、お好みに応じて塩を加えます。盛り付けるときに、みじん切りにしたネギを加えるのもよいでしょう。おいしい卵チャーハンの完成です。