塩卵入りひき肉蒸しの作り方

友人や同僚の家を訪問するたびに、彼らにはそれぞれ 1 つや 2 つの得意料理があることに気づくでしょう。しかし、私の番が来るたびに、いつもお金が足りませんでした。こうなると特に恥ずかしそうに見えますよね？だから、あなたの尊厳のために、塩卵入り蒸し豚ミンチの作り方を私から学びに来てください。

1. ネギと生姜をみじん切りにして肉詰めに加え、料理酒大さじ半分、薄口醤油大さじ1、塩少々、砂糖小さじ半分、ごま油適量を加えてよくかき混ぜ、10分間マリネします。

2. 豆腐を潰して肉詰めに加える

3. 肉の詰め物がまとまるまで一方向に均等に混ぜ、ボウルに入れて平らに広げます。

4. 塩卵を肉詰めの上に混ぜ、蒸し器で強火で15分蒸します（電子レンジで中強火で3分蒸しても大丈夫ですが、その前に塩卵の黄身を爪楊枝で数回刺す必要があります）。

豚ひき肉を塩卵と一緒に蒸す方法が紹介されましたが、人によって理解度や習得度は異なります。以下、自分の理解度に合わせて試してみてください。