タチウオの甘酢炒め

人生には、キッチンで料理をするのが特に好きで、料理を趣味としている女性がたくさんいます。すべての料理は彼女たちの成功作です。おいしい料理を家族に褒められることは、最高の励みになります。今日は、タチウオの甘酢炒めの作り方を紹介します。皆さんも成功の喜びをもう一度体験して楽しんでくださいね！

1. タチウオをきれいにし、ハサミで4～5cmの長さに切り、水を切り、脇に置いておきます。

3.フライパンに油を少し入れ、ニンニクと生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒める

4. タチウオのスライスを加え、両面が黄金色になるまで強火で揚げます（最初に片面を揚げ、次に反対側を揚げます。何度もひっくり返さないでください）。

5. 適量の料理酒を吹きかけ、適量の醤油と米酢を注ぎます（私は料理酒10グラム、醤油40グラム、米酢30グラムを入れました）、次に50グラムのお湯を加え、タチウオを強火で煮て、鍋を数回振って、白砂糖（約15グラム）を振りかけます。

6. 箸またはヘラを使ってタチウオを一匹ずつ丁寧に裏返し、鍋をもう一度揺すりながらタチウオに甘酢だれを絡め、ソースがとろみがついたら火を止め、ネギのみじん切りを散らして出来上がり。

多くのお母さんにとって、子どもの栄養のある食事と健康は最大の幸せです。そこで今日は、タチウオの甘酢炒めをご紹介します。ぜひお子さんのために作ってみてください。