自家製ズッキーニ炒め

ズッキーニの炒め物も一般的な家庭料理です。ダイエットしたい人はこの方法で食べることができます。ズッキーニは食物繊維が豊富で、消化を促進します。解毒を促進するだけでなく、カロリーも非常に低く、優れたダイエット効果が得られます。ズッキーニの炒め物に必要な材料は比較的少ないです。味を増すために、乾燥唐辛子を加えることもできます。

自家製ズッキーニ炒め

材料：ズッキーニ 1 本、ニンニクのみじん切り。作り方：1. ズッキーニをきれいな水に 2 時間以上浸します（私は調理するときに皮を削らないので、もう少し長く浸します）。ブラシで洗い、千切りにします。2. ニンニク 3～4 片を潰し、ニンニクのみじん切りにします。3. フライパンに油を熱し、ニンニクのみじん切りを弱火で炒め、千切りズッキーニを加えて炒め、少量の水を加えてしばらく煮込み、ズッキーニが柔らかくなったら塩とチキンエッセンスを加え、出来上がりです。

方法 2:材料: 小さなズッキーニ 2 本、千切りにしたネギと生姜、乾燥唐辛子、塩、MSG。手順: 1. 乾燥唐辛子を刻む 2. ネギと生姜を千切りにする 3. ズッキーニをスライスして置いておく 4. フライパンに油を熱し、ネギ、生姜、乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒める 5. ズッキーニを入れて炒める 6. ズッキーニが少し柔らかくなるまで炒め、適量の塩を加える 7. 味付けに MSG を加える 8. 均等に炒めて盛り付ける

ズッキーニの栄養価

ズッキーニはタンパク質、ミネラル、ビタミンなどが豊富に含まれています。脂肪分はゼロで、シトルリン、アデニン、アスパラギン酸などの物質も含まれており、ナトリウム含有量は非常に低いです。ズッキーニにはビタミン C、ブドウ糖、その他の栄養素、特にカルシウムも多く含まれています。さまざまな品種の可食部（生重量）100gあたりの栄養成分は、タンパク質0.6〜0.9g、脂肪0.1〜0.2g、セルロース0.8〜0.9g、炭水化物2.5〜3.3g、カロチン20〜40マイクログラム、ビタミンC 2.5〜9mg、カルシウム22〜29mgです。