大根千切りペーストの作り方

我が中国は広大で資源も豊富であり、各地に独自の料理があります。でも、家に長くいると食べるのが難しいですね。残念ですか？問題ありません。自分で作る方法をマスターできれば、すべての問題は解決します。では、私と一緒に千切り大根ペーストの作り方を学んでみましょう。

1. 材料を全て用意します。

2.1 にんじんをすりおろして千切りにします。

3.2 大根を洗い、おろし金を使って千切りにします。

4.1 大根の水が切れたら、卵を加えてよく混ぜます。

5.2 薄口醤油をスプーン半分、ごま油を数滴、塩をスプーン1杯加えて5分ほど漬け込みます。

6. ボウルの半分の量の小麦粉を加え、よく混ぜます。

7. 最後に、レタスを細長く切ってペーストに加え、ボウルの 1/4 分の 1 の水を加えてよく混ぜます。

8. 中華鍋を熱し、少量の食用油を注ぎ、左手でハンドルを持ち、中華鍋の端に油が均等に広がるように中華鍋をゆっくり回します。

9. 火を中火にして、ペーストを鍋に注ぎます。同じ方法で、左手で鍋の取っ手を持ち、鍋をゆっくり回して、ペーストのすべての部分が均等に加熱されるようにします。片面を焼いたら、へらと箸を使って裏返します。両面がきつね色になるまで焼いたら、火を止めてお召し上がりください。

今日は千切り大根ペーストの紹介はこれで終わりです。この料理の作り方はわかりましたか？すでに習得した方は、何を待っているのでしょうか? 家に帰って試してみて、自分の食卓にもっとおいしい料理を加えましょう!