クルミ蒸し卵

夏には、クルミを食べるのが好きな人がたくさんいます。クルミは栄養価が高く、サクサクして美味しいことは誰もが知っています。しかし、クルミを食べるときは、そのまま食べるだけでなく、クルミをさまざまな珍味に加工できることに注意する必要があります。たとえば、卵はタンパク質が豊富で、クルミは非常に栄養価が高いため、クルミ蒸し卵は非常に効果的です。それらの組み合わせは体にとても良いです。

栄養価：クルミの実はタンパク質、アミノ酸、ミネラルが豊富で、栄養価が高いです。肺に栄養を与え、腎臓を強化し、血中脂質を下げ、冠状動脈性心疾患を予防します。長期摂取は寿命を延ばし、肌に栄養を与え、老化を防ぐことができます。[2]

薬効：クルミの仁には、「気を補い、血を養い、乾きを潤し、痰を解消し、命門に利益をもたらし、三焦を調整し、肺を温め、腸を潤し、虚弱や寒さによる喘息や咳、腰や足の重痛、心臓や腹部のヘルニアの痛み、血便や腸の風を治療する」という効能がある。長期摂取は寿命を延ばし、肌に栄養を与え、老化を防ぐ効果があります。妊娠中に食べると、胎児の知的発達に奇跡的な効果があります。

食用価値：東北ピーカンから加工された高級食用植物油は、色がはっきりしていて、香りがよく、品質が高く、脂肪酸、オレイン酸、リノール酸などの不飽和脂肪酸を含み、その含有量は88％～96％で、茶油や食用オリーブ油よりも高いです。ピーカンの実と油製品を定期的に摂取すると、脾臓と食欲を強化し、腎臓に潤いを与えて強​​化し、栄養を与えて回復させ、冠状動脈性心疾患を予防し、血中脂質を下げる効果があります。健康的で美味しく栄養価の高い天然の緑の栄養食品です。

種子の核は大部分が不規則な破片に砕けていますが、無傷のものは球形で、2枚の花びらで構成され、しわがあり、溝があり、不均一です。茶色の薄い種皮で覆われており、剥がすと黄白色に見えます。食感はサクサクで子葉には油分が豊富に含まれています。香りは弱く、子葉は軽く油っぽい味がし、種皮は苦い味がします。最高のものは色が黄色で、サイズが大きく、ふっくらとしていて油分が多いものです。

原材料：クルミ、卵

補助材料: 塩、冷水、ラード

方法1. 卵を卵液に混ぜます。卵を混ぜる際は力を入れすぎないように注意し、泡ができるだけ立たないようにしてください。

2. 卵と同じ量の冷たいお湯を加え、よく混ぜます。

3. 皮をむいたクルミをスライスし、卵液を加えてよく混ぜる。

4. 最後に、好みに応じて適量の塩とラードを加えます（オリーブオイルとごま油を加える人もいます）。

5. 最後に、ボウルを皿で覆い（見た目を良くするため、また蜂の巣状の穴が開くのを防ぐため）、5分間蒸します。私は柔らかいのが好きなので、通常は約3分だけ蒸します。