ひき肉と大根の作り方

週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はインスタントラーメンかテイクアウトになります。あなたのような人間が、若くして死ぬことを本当に心配しないのですか？ですから、健康なうちに自分で何か料理をすることを学びましょう。では、ひき肉と大根の葉の作り方をお教えします。

1. ネギを摘み、洗って刻んでおき、後で使用する。

2. 乾燥唐辛子、生姜、ニンニクをみじん切りにします。

3. 牛肉を細かく切り、料理酒、コショウ、塩でマリネします。

4. 大根の葉をきれいな水に浸して塩分を抜き、手で水気を絞ります。

5. 熱したフライパンに菜種油を入れ、牛ひき肉を加えて肉片が離れるまで炒めます。

6. 牛肉の角切りから水分がなくなったら、コショウ、少量の砂糖、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

7. 大根の葉を加えて味がなじむまで炒めます。

8. みじん切りにしたネギを加えて、全体によく炒めます。

9. チキンエッセンスを加えて数回炒めます。

10. 最後にお皿に盛り付け、さっぱりとした味わいのお粥を添えてお召し上がりください。

外食ばかりだと健康によくありません。編集長がおすすめするのは、栄養たっぷりでヘルシーなひき肉と大根の葉の自家製料理。家族がもっと安全で安心して食事ができるよう、ぜひ試してみてください。