ヤムチーズ餃子の作り方

動物にとって、「食べる」は動詞です。しかし、私たち人間にとっては、それだけではありません。食べるときには、おいしくて体に良いものなど、考慮すべき点がたくさんあります。そして、それを自分で行うことができれば、両方の側面が満たされます。さて、ヤムチーズ餃子の作り方をご紹介します。

1.1 皮をむいて泥状に砕く

2.2 山芋が柔らかくなるまで蒸します。必ず鉄棒サトイモを使用してください。他のサトイモは水っぽすぎます。

3.1 よくかき混ぜます。

4.2 ヤムイモのピューレに黒砂糖を加えてよく混ぜます。

5.1 手に小麦粉を少しつけ、山芋の詰め物をチーズキューブで包み、しっかりと包みます。

6.2 チーズを角切りにする。白いチーズは私が作ったフレッシュチーズ、黄色いチーズはチェダーチーズです。私の息子は、このような複雑な風味のチーズを好みます。以前、チーズメソッドについて投稿したことがありますので、よろしければご覧ください。

7. すべてを包んだら冷蔵庫に入れて固まるまで冷凍します。山芋の餡は比較的柔らかいので、冷凍せずに包むのは難しいです。

8. もち米粉に熱湯を加え、熱湯を注ぎながらかき混ぜ、なめらかな生地になったら湿らせた布砂糖をかけて1時間ほど置きます。

9. 冷凍したフィリングを取り出し、生地を少し取って平らに伸ばし、包みます。

10. 食べきれなかったら包んだもち米を冷凍保存する

11. 鍋に沸騰したお湯を注ぎ、調理します。

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。今回ご紹介する山芋チーズ餃子は栄養満点で作り方も簡単です。お料理好きなお友達、ぜひ作ってみてくださいね。