金木犀生姜茶の二色もち米団子の作り方

健康を維持する方法はたくさんありますが、最も簡単な方法は食事です。次は「金木犀生姜茶二色もち米団子」の作り方を紹介します。

1. 紫芋とカボチャを細かく切って蒸す

2. 熱いうちに大きめのスプーンを使ってそれぞれを潰します。

3. かぼちゃのピューレに水で挽いたもち米粉を一掴み加え、箸でよく混ぜ、さらにもう一掴み加えてかき混ぜ続け、もち米粉を加えるという作業を繰り返す。

4. 綿状になるまでかき混ぜます。かぼちゃのピューレともち米粉を混ぜる工程全体を通して水は必要ありません。

5. 滑らかな生地になるまでこねます。生地はまだ温かく、べたつきません。

6. 練ったカボチャ生地をラップで包み、上記の手順を繰り返して紫芋ピューレ入りの紫芋生地を作ります。紫芋自体の水分量が少ないので、まず少量のお湯を加えてかぼちゃのピューレと同じ水分量に調整し、もち米粉を加えます。水分を加えないと生地が硬くて弾力がなく、完成したもち米団子は割れてしまいます。

7. 練った紫芋生地をラップで包みます。次に、かぼちゃの生地を細長く伸ばし、好みの大きさに切ります。

8. 中央が厚く、端が薄くなるように、それぞれの粒子を平らに伸ばし、適量の小豆餡（スーパーで既製品を購入）で包み、ボール状に丸めます。かぼちゃの生地を包んだら、同じ要領で紫いもを包みます。ラップを巻いた後すぐに調理しない場合は、生地が乾燥して割れるのを防ぐためにラップで包んでください。

9. もち米を包んだおにぎり。一度に食べきれない場合は、ラップに包んで冷凍保存することもできます。次回食べるときに解凍する必要はありません。スーパーで買う冷凍餃子のようにそのまま調理するだけです。

10. 生姜茶を作る：適量の生姜スライスと沸騰したお湯3杯（4人分）を加えます。お湯が沸騰したら、5分間煮ます。

11. 適量の黒砂糖を加え、さらに10分ほど煮込み、火を止めた後、乾燥したキンモクセイを少量加えて5分ほど煮込みます。キンモクセイは香りが強いので、入れすぎるのはよくありません。

12. 生姜茶を待っている間に、お湯を沸かし、もち米団子を茹でます。

13. 餃子を全て鍋に入れたら、底に張り付かないようにスプーンで軽くかき混ぜます。強火で3分ほど加熱する

14. 3分後、ボウルに冷水を入れます。水が再び沸騰したら、中火から弱火にし、餃子がすべて浮き上がるまで2分間調理を続けます。火加減に注意してください。火力が強すぎると、餃子は必ず壊れます。

15. もち米をすくい上げ、甘いキンモクセイジンジャーティーを注ぎます。

人生には小さな集まりが頻繁に起こりますが、それを一度も見せたことがないでしょうか?こんな風にしたら絶対に幸せになれないよ。キンモクセイジンジャーティーの二色もち米団子の詳しいレシピを使えば、料理の腕を存分に発揮し、最も多才な自分になれます。