氷砂糖のキンモクセイソースの作り方

人は、衣食住交通という最も基本的なものがなければ日々生活できませんが、特に「食」は人間の生死に関わるものです。「食事」の面で成功するには、各料理を自分で調理することを学ぶ方が良いでしょう。さて、氷砂糖のキンモクセイソースの作り方をご紹介します。

1. 摘みたてのキンモクセイの花から細い茎を取り除きます。今回は、黄金色で香りも強い「金木犀」です。

2.12 取り出した後は、薄い塩水で洗います。取り出すときは、できるだけ水を絞り、広げて残った水分を乾かします。

3.21 乾燥したキンモクセイの花をきれいな鍋に入れ、塩を加える

4. よくかき混ぜて、30分ほど漬け込みます。塩漬けにすると、キンモクセイは崩れます。塩漬けにすると、花びらの渋みが取れ、細菌を殺すことができます。

5. 鍋に氷砂糖を入れ、水を加えます。水の量は多すぎる必要はなく、氷砂糖が完全に溶ける程度で十分です。

6. 氷砂糖が完全に溶けるまで弱火で加熱します。加えた水も煮詰めて砂糖水だけ残すようにします。

7. キンモクセイを加える

8. 砂糖水がキンモクセイの花に完全に浸かったら火を止めます。この時点では、基本的に再び沸騰しています。

9. キンモクセイジャムを入れる瓶を熱湯で煮沸消毒し、水分を切って、キンモクセイジャムを入れて密封して保存します。数年は腐ることなく保存できます。

男性は大きなプレッシャーにさらされています。ですから、疲れた一日を終えて家に帰ってきたときに、あなたが彼の大好きな氷砂糖のキンモクセイソースを作ってくれたのを見たら、彼はきっととても感動し、前向きなエネルギーが湧いてくるでしょう。