大根と鴨のスープの作り方

長い間家を離れていた場合、夜遅くになるといつも家が恋しくなりますか?お母さんが作ってくれたおいしい料理が恋しいですか？母が作る家庭料理はシンプルですが、本当に美味しいです。では、恋の病を和らげるために、自分でその方法を学んでみませんか？次は大根と鴨のスープの作り方をお教えします。

1. 原材料

2.12 ネギは細かく切り、ナツメは芯を取り除き、リュウガンは皮をむき、ショウガとニンニクは軽くつぶします。

3.21 鍋に水を半分ほど注ぎ、ナツメ、クコの実、リュウガン、ネギ、ショウガ、ニンニクを加えて沸騰させます。

4. 鴨肉をきれいにし、切り刻む

5. 鍋に鴨肉を入れて湯がきます。水に少量の料理酒を加えます。

6.1 大根をさいの目切りにする

7.2 漬けた大根を細切りにして、あらかじめ冷水にしばらく浸しておく

8. 鍋にピーナッツオイルを少し入れて、大根の漬物を炒めます。

9. 鴨肉を加えて炒め続けます。適量の塩を加えて、味がなじむまで炒めます。

10. すべての材料をキャセロールに入れて弱火で3時間煮ます。

11. 塩味を味見して、盛り付ける前に味付けをする

今日ご紹介する大根と鴨のスープは、美味しくてヘルシーです。とても魅力的だと思いませんか？シンプルで栄養たっぷり、そして濃厚です。主婦の皆さん、ぜひご家族のために作ってみてください。