鍋チキンの作り方

人生において、誰もが「食べること」という言葉なしには生きていけません。それは、私たちが生きていくための最も基本的な必要性です。この需要を満たすために、多くの人々はあらゆる場所であらゆる種類のおいしい食べ物を探していますが、健康が失われることに気づいていません。しかし、自分でおいしい料理を作ることができれば、食事を楽しむだけでなく、健康的にも食べることができます。それでは、火鍋チキンの作り方をご紹介します。

1.12 原材料写真

2.21 鶏肉を冷水に入れて血を抜きます。2分ほど煮沸したら鶏肉を取り出し、冷水に注いで浮いた泡を洗い流します。水を切って置いておきます。

3.1 赤い油が出てきたら、玉ねぎ、生姜、ニンニク、コショウの実の半分を加える

4.2 フライパンに油を（調理用より多めに）入れて軽く熱し、八角と芒仙豆ペーストを加え、強火で香りが出るまで（赤い油が出てくるまで）炒める。

5.赤ピーマンを全て加える

6.しばらく炒め、月桂樹の葉と残りの胡椒を加える

7. スプーン一杯の砂糖

8. 残しておいた鶏肉を加え、2分ほどさっと炒め、料理酒をスプーン2杯加える（忙しかったので、料理酒を加える写真は撮りませんでした）

9. 色がつくまで炒め、鶏肉がかぶらない程度の水を加えます（鍋を食べるときに野菜を洗うのに使うので、水は少なすぎてはいけません）。濃い口醤油を加えて色を調節し、塩を少々加えます。ソース自体の塩分が非常に高いので、塩を入れすぎないようにし、火が通るまで煮込みます。 （ブロイラーチキンを使用し、15分煮込みました）

10. 鶏肉が焼けたら、ディップソースを作ります。とても簡単です。ニンニクを潰すか、グラインダーでピューレ状にしてから、適量の酢を注ぎます。

今日は火鍋チキンの紹介はこれで終わりです。この料理の作り方はわかりましたか？すでに習得した方は、何を待っているのでしょうか? 家に帰って試してみて、自分の食卓にもっとおいしい料理を加えましょう!