白ナスの炒め方

人は、衣食住交通という最も基本的なものがなければ日々生活できませんが、特に「食」は人間の生死に関わるものです。 「食事」の面で成功するには、各料理を自分で調理することを学ぶ方が良いでしょう。それでは、白ナス炒めの作り方をご紹介します。

1.1 白ナスを細切りにして、きれいな水に20分ほど浸し、水気を切って置いておきます。

2.2 ネギをみじん切りにし、ニンニクをみじん切りにして置いておきます。

3. 中華鍋を強火で熱し、適量の食用油を注ぎ、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

4. 白ナスを注ぎ入れ、蓋をして3分ほど煮ます。

5. 蓋を開けて塩、チキンエッセンス、醤油、チリソースを加え、火が通るまで炒め、みじん切りにしたネギを散らします。

今日は編集長のご紹介です。外で食べる白ナスの炒め物は実はそんなに難しいものではありません。手順もとっても簡単。お家でヘルシーに作ってみませんか？