おいしいオートミール焼きそばの作り方は？

中国には、内モンゴルの粉乳やチーズ、東北地方の炒め物、四川の火鍋など、地域特有の特徴を持つ食べ物が多くあり、食通に大きな恩恵をもたらしています。揚げオート麦麺団子をご存知ですか？この食べ物は山西省の有名な軽食であり、とても美味しいです！自宅で作りたい場合は、非常に簡単です。以下の方法に従ってください。

オート麦麺巣は、「オート麦麺焙洛」（焙洛焙洛）とも呼ばれ、山西省、特に忻州などの標高が高く寒い地域で食べられている麺類の一種です。カオルは柳の枝で作られたバケツのような形をした容器です。 「バドゥ」とも呼ばれる。 「カオルオルオ」はオート麦粉を丁寧に練り上げた麺料理です。形が「籠」のようなことから、地元では「ルオルオ」と呼ばれています。竹ひごや柳の小枝で作った、上下の太さが均一な丸い枠です。形はバケツに似ており、農民が水を汲んだり、物を保管したりするために使う特別な道具です。形が「籠バケツ」に似ていることから「籠椀」と名付けられました。

その中で、最も典型的なのは、忻州の方法である。オート麦麺に2倍の量の熱湯または冷水を加え、1つを手のひらで滑らかな表面に押し付け、1つを人差し指で転がして、「猫の耳」のような円筒形にする。長さ約1インチ、葉のように薄く、色は淡黄色である。作業が終わると、彼らはケージの中で並んで立ち、まるで蜂の巣のように見えます。調理すると芳醇な香りが漂い、羊肉やキノコのスープと一緒に食べると、よだれが出て食欲をそそります。味は格別で、後味もいつまでも残ります。

材料:

上質のオート麦粉 1000 グラム、細切り豚肉と緑豆のもやし各 100 グラム、植物油、精製塩、醤油、バルサミコ酢、みじん切りネギ、みじん切り生姜、ニンニクスライス、コショウの実を適量。

スナックの特徴:

香りが強く、食べると歯ごたえがあります。

作り方：

1. 鍋にオートミール粉と熱湯を加え、熱いうちに混ぜます。生地を細かく切り分け、平らな形にします。蒸し器で強火で25分蒸し、冷まします。

2. オートミール蒸しパンを0.2cmくらいの厚さに薄く切ります。中華鍋に適量の植物油と胡椒を入れ、胡椒が炒めて香りが立ったら取り除きます。次に、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、ニンニクのスライス、細切り肉を加えて炒めます。肉の色が変わったら、もやしを加えて数回炒めます。次に、塩、醤油、適量のワオワスライスを加えて数回炒めます。鍋に蓋をしてしばらく煮ます。盛り付ける際に、ガーリックビネガーソースを少し加えてよく混ぜます。

制作に必要なもの:

熱い生地は小麦粉の塊がなくなり、表面が滑らかでべたつかなくなるまでこねます。

オートミール麺の作り方：まずオートミールを乾燥させ、蒸し器に入れて蒸し、取り出して冷まし、芒をこすり落とし、粉状に挽きます。