スパイシーなオクラサラダの作り方

外にはたくさんのレストランがありますが、よく見ると麻辣湯、餃子、火鍋、炒め物などしかありません。おそらく、これらのレストランの料理には多くの「風味」がありますが、そのほとんどは調味料によるものです。望むなら、家でもっと頑張ることもできます。さて、冷たいサラダにスパイシーなオクラの作り方をご紹介します

1. コショウの実を熱湯にしばらく浸します。

2. コショウの実を水から取り出し、小さな鍋に入れ、少量の植物油を加えて弱火にかけます。

3. 小さな鍋に約1/4カップのチリオイルを加え、コショウの香りが出るまで煮ます。

4. メッシュのふるいにコーヒーフィルターを置き、小さな鍋からゆっくりと油を注ぎ、残留物を取り除きます。

5. これは濾過されたオイルです。

6. オクラを洗ってスライスし、水を切ります。

7. 先ほど油を沸かした鍋に少量の油と塩を加え、水を沸騰させ、オクラを注ぎ入れて火が通るまで茹でます。

8. 生姜、玉ねぎ、ニンニクを石の山に入れて、つぶれるまでつぶします。次に、オクラ、生姜、玉ねぎ、ニンニクを大きなボウルに入れます。塩小さじ1/2、薄口醤油大さじ2、砂糖小さじ1/2、熟成酢大さじ1、ごま油小さじ1/2、胡椒油大さじ1を加えます。よくかき混ぜて皿に盛り付けます。完成です。

これで、冷製スパイシーオクラのレシピの紹介は終わりです。より深く理解した後は、すでに自分の考えが頭の中にあると思います。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。夢が現実になる瞬間、そこにはスターたちが集う。