ガイカイの栄養価

ガイカイは一般的な野菜です。南部の料理では一般的ですが、北部ではそうではありません。ガイカイと白菜は形が似ており、どちらも緑の葉野菜です。ガイカイにはタンパク質、ビタミン、食物繊維、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。ガイチャイは一般的に炒め物や煮込み料理に使われ、とてもシャキシャキして美味しいです。ガイツァイはほとんどの人が食べることができますが、内熱のある患者には適していません。

材料

私の故郷、広東省から紹介されました。茎と葉はシャキシャキとして柔らかく、香りがよい。タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富です。葉の茎をチキンスープに入れて一緒に煮るととても美味しいです。また、炒めたり、冷やして食べたり、鍋に入れて食べたりすることもできます。ガイツァイは、福建省の省都である閩后県甘浙鎮で豊富に生産されています。この地は山と川に囲まれ、国境には福建省の母なる川である岷江が流れ、長い歴史と優れた人材に恵まれています。 5,000年以上も昔、私たちの祖先はここで暮らし、繁栄しました。川面から20メートル以上も高い長い塚の上に建てられた端石山遺跡博物館は、奴隷所有者の残酷さを明らかにし、労働者の知恵を展示しており、教育的意義は広範囲にわたります。

栄養価

マスタードグリーンにはビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、ビタミンDが豊富に含まれています。具体的な効果としては、精神をリフレッシュさせることが挙げられます。マスタードには、活性の高い還元物質であるアスコルビン酸が大量に含まれています。アスコルビン酸は、体内の重要な酸化還元プロセスに関与し、脳内の酸素含有量を増加させ、脳の酸素利用を刺激し、精神をリフレッシュし、疲労を軽減する効果があります。

食用効果

1. マスタードグリーンにはビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、ビタミンDが豊富に含まれています。

2. 具体的な効果としては、精神をリフレッシュさせることが挙げられます。マスタードには、活性の高い還元物質であるアスコルビン酸が大量に含まれています。アスコルビン酸は、体内の重要な酸化還元プロセスに関与し、脳内の酸素含有量を増加させ、脳の酸素利用を刺激し、精神をリフレッシュし、疲労を軽減する効果があります。

対象グループ

一般の人が食べることができます。

タブーグループ

体内の熱が高すぎる人、熱い咳、傷、痔、血便、眼疾患のある人には適していません。

購入のヒント

カラシナを選ぶときは、葉が黄色くなっていたり、花が咲いていない、完全な葉のものを選ぶのがベストです。キャベツの場合は、葉柄が柔らかくなっていないか確認する必要があり、葉柄が太いほど良いです。