バターパイ生地の作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。さて、バターパイ生地の作り方をお教えします。

1.12 すべての材料を計量し、置いておきます。

2.21 バターはあらかじめ取り出して常温で柔らかくしておきます。今日は少し寒いですね。夕方調理した時に圧力鍋を使っていて、少し余熱があったので、ほぼ常温になったバターを入れました。

3.1 泡立てたバターに卵を数回に分けて加え、よく混ぜ合わせます。これで卵泡立て器の作業は完了です。

4.2 柔らかくなったバターに粉砂糖と塩を加え、泡立て器で乳白色になるまで混ぜます。混ぜる前に必ず室温で柔らかくしてください。そうしないと、パンケーキがカリカリになりません。また、電子レンジやフライパンで加熱する効果は、室温で柔らかくなったバターの味ほど良くないと思います。

5. あらかじめふるっておいた小麦粉をすべて加えてよく混ぜます。

6. よく混ぜて生地をこねる

7. 生地を小分けし、麺棒で薄く伸ばします。同量の餡を細く伸ばし、包みます。

8. 細長く巻いてベーキングトレイに入れる

9. 表面に卵液を2回塗り、爪楊枝を使ってパイナップルの模様を削り取ります。

10. 予熱したオーブンにケーキを入れ、表面が色づくまで 180 度で 25 分間焼きます。焼き時間はオーブンの性能によって異なります。

11. 焼いたカリカリのストリップを取り出し、冷まします。約6cmの長さに切り、お皿に盛り付けます。

私の紹介文を読んだ後、バターパイ生地の作り方をある程度理解できたと思います。したがって、すぐに自分で練習を始めましょう。理論は実践によって検証される必要があります。